Lieblingswein Constanze Schmitt

Manchmal ist ein Lieblingswein mehr als einfach nur ein Wein, der besonders gut schmeckt. Er erzählt eine Geschichte, steht für eine besondere Rebsorte oder zeigt, wohin sich der Weinbau in Zukunft entwickeln kann. Genau das trifft auf diesen Lieblingswein zu: den Souvignier Gris aus der Edition Lust, Jahrgang 2025 von den Weingärtnern Markelsheim.

Frisch, aromatisch und komplex und gleichzeitig ein Wein, der zeigt, wie vielseitig Württemberger Wein heute sein kann.

Eine Rebsorte mit Zukunft

Souvignier Gris gehört zu den sogenannten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz PIWIs. Diese Reben besitzen eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber verschiedenen Pilzkrankheiten. Dadurch sind im Weinberg weniger Pflanzenschutzmaßnahmen notwendig.

Gerade mit Blick auf die Veränderungen im Weinbau sind solche Rebsorten besonders spannend. Denn veränderte klimatische Bedingungen stellen auch die Weingärtnerinnen und Weingärtner vor neue Herausforderungen. Zukunftsreben wie Souvignier Gris können deshalb eine wichtige Rolle spielen und gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen in die Württemberger Weinwelt bringen.

Der Souvignier Gris aus der Edition Lust wird außerdem in eine Mehrwegflasche abgefüllt und verbindet damit neue Ansätze im Weinberg mit einem bewussteren Umgang bei der Vermarktung.

Hier gehts zum Wein: Zukunftsweine

Wie schmeckt der Lieblingswein?

Schon im Glas zeigt sich der Wein duftig und macht Lust auf den ersten Schluck. Geschmacklich bringt er unter anderem Noten von Birne und Aprikose mit und überzeugt durch seine frische und zugleich vielseitige Art.

In drei Worten?

Frisch. Aromatisch. Komplex.

Dabei funktioniert der Wein nicht nur hervorragend als Essensbegleiter. Durch seine angenehme Restsüße lässt er sich genauso gut solo genießen, zum Beispiel ganz entspannt in der Abendsonne.

Was passt dazu?

Durch seine fruchtige und vielseitige Art lässt sich der Souvignier Gris wunderbar mit verschiedenen Gerichten kombinieren.

Besonders gut passt er beispielsweise zu einem Wildkräutersalat mit Feta, Walnüssen und Feigen. Auch eine Gorgonzola Birnen Tarte ist eine spannende Kombination.

Ein Wein also, der beim Essen genauso viel Spaß macht wie einfach so im Glas.

Ein Wein, der Württemberg von einer modernen Seite zeigt

Warum lohnt es sich, genau solche Weine kennenzulernen?

Weil sie zeigen, wie vielseitig Württemberg ist. Neben traditionellen Rebsorten und echten Klassikern entstehen hier auch Weine, die neue Wege gehen und zeigen, wie sich der Weinbau weiterentwickelt.

Der Souvignier Gris steht dabei exemplarisch für ein modernes und zukunftsorientiertes Württemberg. Gleichzeitig erweitert er die große Vielfalt der Württemberger Rebsorten um neue Geschmacksrichtungen und Stilistiken.

Vielleicht wird aus der Zukunftsrebe also irgendwann ein echter Württemberger Klassiker.

Und was ist Euer Lieblingswein?

Ob Klassiker oder Neuentdeckung, Trollinger oder Zukunftsrebe: Lieblingswein kann für jeden etwas anderes bedeuten.

Welcher Württemberger Wein darf bei Euch aktuell auf keinen Fall im Glas fehlen?

Immer aktuell informiert über spannende Themen aus der Weinheimat Württemberg – heute ein Echt Württemberger Weinmacher – im Echt Württemberger Blog.