Weintipp von Fabian Fleischer: Chardonnay aus dem Remstal.
Ein ausgewogener Wein, der abwechslungsreich und vielschichtig ist? Fabian Fleischer von der Remstalkellerei empfiehlt den Chardonnay Edition “R” trocken als seinen Lieblingswein.
Fruchtiger Genuss
Der Chardonnay, aus dem 2025er Jahrgang, wird von Hand gelesen und schonend gepresst. Danach wird er im Tonneau-Fass und im Edelstahl ausgebaut. Daraus resultiert ein fruchtiger Chardonnay mit mineralischen Noten aus dem Remstal und einen schönen cremigen Abgang. Der Chardonnay wird im späten Herbst im Remstal gelesen, stammt von den Keuper- und Muschelkalkböden und hat damit die perfekte Cool-Climate-Struktur, die man im Remstal vorfindet.
Hier gehts zum Wein: https://www.remstalkellerei.de/chardonnay-edition-r-trocken
Ein idealer Essensbegleiter
Der Chardonnay Edition “R” ist ausgezeichnet für verschiedene Gerichte. Er begleitet hervorragend:
- Antipasti, kalte Vorspeisen
- Frischen Austern
- Risottos, Kalbsfleischgerichte
- Gebackenen Kürbis mit Pilzsoße
- Frühlingsgemüse oder knackige Salate
Für elegante Speisen eignet sich dieser Wein besonders gut und ergänzt diese durch seine fruchtigen Aromen wunderbar.
Ein Wein zum Genießen
Der Chardonnay vereint dabei das Beste aus zwei Welten: Auf der einen Seite ist es ein sehr fruchtiger Weißwein, hat durch den anteiligen Holzaufbau jedoch auch viel Volumen. Die Höhenlagen verleihen ihm Fruchtigkeit und der Ausbau im Holzfass gibt ihm internationalen Stil. Dieser Wein zeigt, wieso es sich lohnt, Württemberg als Weinland zu besuchen. Die Böden, die Regionen und die Vielfalt der Rebsorten sind definitiv einen Besuch wert – und laden natürlich auch dazu ein, im Anschluss selbst ein Glas Württemberger Wein zu genießen!
Immer aktuell informiert über spannende Themen aus der Weinheimat Württemberg – heute ein Echt Württemberger Weinmacher – im Echt Württemberger Blog.
Veröffentlicht am 04.05.2026.
