Rezept: Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten

Das heutige Rezept verursacht das perfekte Urlaub-Summerfeeling. Egal ob am Meer, in exotischen Ländern oder zu Hause – ein bisschen Meeresfrüchte geht immer. Das Deutsche Weininstitut gibt mit dem Ciabatta der klassischen Pizza eine etwas andere und pfiffige Form. Die Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten ist nicht nur superschnell gemacht, sondern auch extrem lecker!
Nachmachen lohnt sich.

Zu Fisch gehört auch immer ein Wein, deswegen empfehlen wir Weine aus unseren Genossenschaften.

Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten

Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Ciabattabrötchen halbieren und dann mit jeweils ½ EL rotem Pesto bestreichen. Die Tomaten waschen, sowie den Stielansatz entfernen und in je 6 Scheiben schneiden. Dann jede Brötchenhälfte mit 3 Tomatenscheiben belegen. Mais und Käse darüber geben.
3. Thunfisch, Garnelen sowie Tintenfischringe auf den Brötchenhälften verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit je ½ EL Öl beträufeln.
4. Im Backofen ca. 10 bis 12 Minuten backen, bis dann der Käse schmilzt. Während dessen den Salat putzen, auf 4 Tellern anrichten und mit einer Vinaigrette aus 1 EL Olivenöl, 1 TL Essig, Salz und Pfeffer begießen.
5. Die Ciabatta-Pizzas aus dem Ofen nehmen, dann auf das Salatbett geben und heiß servieren.

Weinempfehlung:

Zu Fisch gehört auch immer ein Wein, deswegen empfehlen wir Weine aus unseren Genossenschaften.

Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG 2021 Herzog C Grauburgunder trocken 12,5 Vol.-% In der Nase ein Geruch von Williamsbirne, Kardamom sowie frischem Heu. Am Gaumen viel Schmelz und stoffig, mit weicher Textur und einem hohen Lagerpotential. 9,90 Euro | www.cg-winzer.de

Genossenschaftskellerei Heilbronn e.G. 2021 Edelis Sauvignon Blanc 12,0 Vol.-% Eleganter Duft nach Zitrus sowie eine Erinnerung an Grapefruit und Stachelbeere, die von einer zarten Kräuternote unterstützt werden. 5,95 Euro | www.wg-heilbronn.de

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