Rezept: Weinbrandcreme

Seid Ihr auf der Suche nach einem Dessert und wollt etwas Neues ausprobieren? Dann probiert doch mal eine Weinbrandcreme.

Das Rezept vom Deutschen Weininstitut vereint die aromatischen Noten von Weinbrand mit einer seidigen Creme zu einem unwiderstehlichen Dessert. Wir teilen nicht nur das wunderbare Rezept mit Euch, sondern haben wieder drei leckere Weinempfehlungen dazu parat. Mit der Weinbrandcreme und dem passenden Wein seid ihr bei jedem gemeinsamen Treffen der Star.

Zutaten (für 4 Personen)

Zubereitung

1. Milch mit Zucker und der Kuvertüre aufkochen und mit dem Stärkepuder abbinden.
2. Gut durchkochen, den Weinbrand dazugeben und abkühlen lassen.
3. Mit einem Schneebesen aufrühren und die steif geschlagene Sahne unterheben.

Weinempfehlungen

Wie versprochen kommen nun unsere Weinempfehlungen aus dem Sortiment unserer Genossenschaften:

Genossenschaftskellerei Heilbronn 2020 Samtrot Spätlese 12,0 %vol. Das jüngste Mitglied der Burgunderfamilie zeigt sich im Glas in einem Ziegelrot. Die Samtrot Spätlese ist ein Rotwein mit weichen und samtigen Charakterzügen. Die Rotwein weist ein Aroma von Himbeeren und Kirschen auf. Am Gaumen werdet Ihr mit frischer Frucht und harmonisch eingebundenen Tanninen umschmeichelt. Für 9,04 € gibt es ihn hier zu kaufen.

Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft eG 2020 Freudensteiner Reichshalde Lemberger Weißherbst Eiswein „Edition Württemberg“ 8,5 %vol. Im Glas zeigt sich der Eiswein in leuchtendem Bronze mit strahlendem Rosé und Kupferreflexen. In der Nase kandierte Orangenschale, reife Kumquat und Himbeere, feine Karamelltöne. Am Gaumen sehr dicht und üppig. Das ausgewogene Geschmacksbild wird von einer feinen Säure gestützt. Er harmonisiert perfekt zu Nachspeisen, wie zu unserer Weinbrandcreme. Für 32,43 € gibt es ihn hier zu kaufen.

Weingärtner Marbach 2021 Marbacher Neckarhälde Muskat-Trollinger 12,5 %vol. Der Muskat-Trollinger präsentiert sich in einer rubinrote Farbe. Seine fruchtige, pikante und edelreife Art verleiht ihm einen außergewöhnlichen Charakter, der wahre Genießer überzeugt. Die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, die sich in diesem Wein vereinen, schaffen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Für 6,50 € gibt es ihn hier zu kaufen.

Wir wünschen Euch einen guten Appetit. Lasst es Euch schmecken!

Mehr Rezepte, Ausflugstipps und allerhand Weinwissen gibt es bei uns im Weinheimat Blog.
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