Larissa Salcher von der Weinkellerei Hohenlohe ist unsere Weingärtnerin des Monats September 2024. Wir haben sie befragt, wie sie zum Weinbau kam und was sie daran besonders begeistert.
Wie lautet Ihre Berufsbezeichnung?
Winzerin, Studentin für Weinmarketing und Management
Wie verlief Ihre Ausbildung? Haben Sie im Ausland oder anderen deutschen Weinregionen gearbeitet?
In meiner Ausbildung zur Winzerin durfte ich zwei wertvolle Jahre in Württemberg verbringen. Meine Ausbildungsbetriebe waren das Staatsweingut Weinsberg und die Weinkellerei Hohenlohe. Nach meiner Ausbildung zur Winzerin habe ich dann mein Studium im Studiengang Weinmarketing und Management an der Hochschule Heilbronn gestartet.
Woher kommt Ihre Begeisterung für Wein? Was lieben Sie an Ihrem Beruf?
Meine Begeisterung für Wein kam nach dem Abitur. Nach 12 Jahren Schule wollte ich endlich etwas anpacken und arbeiten. Ich wollte ein Produkt von A bis Z kennenlernen. In der Weinbranche gelingt einem dies relativ einfach, da innerhalb eines Jahres so gut wie alle Arbeitsschritte durchgeführt werden. Das war für mich super faszinierend. An meinem Beruf liebe ich besonders die Abwechslung. Das Arbeiten im Weinberg oder im Keller, aber auch die Kundenberatung im Verkauf. Kein Tag gleicht dem anderen. Vor allem bei Weinproben freue ich mich über die vielen lachenden Gesichter und die unvergesslichen Momente, die durch das Genießen von Wein entstehen.
Was hat Sie dazu bewegt, als Württemberger Weinkönigin zu kandidieren?
Als Württemberger Weinkönigin habe ich kandidiert, da es mir eine Herzensangelegenheit ist, das Weinanbaugebiet Württemberg anderen zu zeigen. Als Württemberger Weinkönigin hat man die Möglichkeit, zu zeigen, welche edlen Tropfen aus unserem Anbaugebiet stammen. Für mich war es einfach wichtig, die Winzer:innen und Wengerter:innen zu vertreten und Württemberg zu präsentieren.
Haben Sie noch eine weitere Leidenschaft? (z.B. Ballonfahrer, Musiker etc.)
Wenn ich mich in meiner Freizeit nicht dem Wein widme, rücke ich aktiv in der Feuerwehr aus, spiele Klarinette im Musikverein und treibe gerne Outdoorsport.
Wo gefällt es Ihnen in Württemberg am besten?
Württemberg hat viele schöne Orte und, vor allem durch mein Amt, durfte ich schon einige kennenlernen. Ich schätze die Vielfalt in unserem Anbaugebiet. Am liebsten bin ich aber in den Weinbergen am Adolzfurter Schneckenhof, denn hier kann ich über meine Heimatgemeinde schauen.
Haben Sie einen Lieblings-Württemberger? Und: Was essen Sie dazu am liebsten?
Mein Lieblings- Württemberger ist ganz klassich ein Lemberger, gerne auch einer aus dem Barrique. Dazu darf es bei mir auch mal deftig sein, denn in meinen Augen passt hierzu ein guter Zwiebelrostbraten mit Spätzle
