Eine spannende Premium-Weinprobe mit Star-Sommelière Natalie Lumpp im Heilbronner Ratskeller – und Ihr könnt letzte Tickets buchen!
Am Samstag, 31. August 2024, steht im Heilbronner Ratskeller der alljährliche „Pre-Qualitätscheck“ für die besten der über 350 Weine und Sekte des diesjährigen Heilbronner Weindorfs an. Gleich 18 Weine könnt Ihr bei der Premiumprobe zum Vier-Gänge-Menü des Ratskellerteams verkosten. Spitzen-Sommelière Natalie Lumpp wird die Weine vorstellen. Die Veranstaltung ist öffentlich und es gibt noch wenige Restplätze.
Einst zum 40. Heilbronner Weindorf als einmalige Aktion geplant, so ist es nun schon gute Tradition. Immer kurz vor dem Heilbronner Weindorf treffen sich die Vorstände, Kellermeister und Wengerter der am Weindorf beteiligten Genossenschaften und Weingüter, um in einer Art „Leistungsschau nach innen“ bei der Premiumprobe ihre besten Weine zu verkosten. Bis vor wenigen Jahren haben die Wengerter das unter sich ausgemacht. Zum 50. Heilbronner Weindorf im Jahr 2022 hat sich HMG-Geschäftsführer Steffen Schoch dafür stark gemacht, auch viel stärker den Verbraucher in diese Probe einzubinden, weshalb die Premiumprobe auch in diesem Jahr wieder als öffentliche Weinverkostung zusammen mit Journalisten, Weinbruderschaften und Weinliebhaberinnen und Weinliebhabern angeboten wird.
Leckerstes Essen und edle Tropfen
Moderiert wird diese exklusive Probe von Natalie Lumpp aus Baden-Baden, die wohl bekannteste Sommelière in Deutschland. Vollblutgastronom Rainer Mosthaf und Küchenchef Michael Ochmainski, jüngst erneut im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2024 mit ihrer klassisch-traditionellen Küche erwähnt, haben ein Vier-Gänge-Menü kreiert, das die Premiumweine so richtig zur Geltung bringen wird. Dem Mango-Avocado Salat mit gebratenen Garnelen zum Start folgen Tortellini von der Blutwurst mit gebratenen Pfifferlingen. Zum Hauptgang wird ein Brasato vom Rind an Lembergerjus mit Serviettenknödeln und tourniertem Gemüse serviert. Den Abschluss bildet eine Käsevariation vom „Käse-Onkel“ auf dem Heilbronner Wochenmarkt mit Feigen, Trauben und Nüssen.
So kurz vor Beginn der diesjährigen Weinlese wird es sicherlich wieder viele Themen zum Fachsimpeln geben. Wie wird der Jahrgang? Hätte nicht der Burgunder besser gepasst als der Riesling? Wie kommt die neue Recyclingflasche der Genossenschaften am Markt an? Und gespannt sind sicherlich alle Verkoster auf die Weine der neuen Weindorfbeschicker, dem Weingut Golter und den Weinschwestern aus Löwenstein.
Die Teilnahme an der Premiumprobe kostet pro Person 109 Euro inkl. dem Vier-Gang-Menü, allen 18 Weinen, Wasser und Kaffee. Reservierungen nimmt der Ratskeller gerne telefonisch unter 07131 – 84628 oder per Mail an info@ratskeller-heilbronn.eu entgegen.
Titelbild: Deutschlands führende Weinexpertin Natalie Lumpp, Foto: Klaus Hennig-Damasko
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