Verkostung: Cuvées mit Restsüße

Das Weinheimat Magazin verkostet in seiner aktuellen Ausgabe verschiedene Weine mit Restsüße – darunter zahlreiche Cuvées. Die ersten acht davon stellen wir Euch heute vor.

Im Vergleich zu Weinen, die rebsortenrein sind, können die Weingärtner bei Cuvées die Geschmacksvielfalt noch erhöhen. Hierfür werden bei der Herstellung einer Cuvée verschiedene Grundweine miteinander kombiniert. Wusstet Ihr, dass die berühmtesten Weine oft genau diese sogenannten Verschnitte aus unterschiedlichen Rebsorten sind? Mehr zur Cuvée und zur Erzeugung einer solchen lest Ihr hier.

Aber genug über die Hintergründe einer Cuvée geplaudert – kommen wir zu unseren leckeren Tropfen.

	Collegium Wirtemberg 2020 Frische Grade° grand X Rotwein-Cuvée feinherb 12,5 Vol.-% Duftet sehr konzentriert und dunkelwürzig: Da sind Holunderbeeren, Brombeeren, dazu kommt Holzwürze. Im Mund sehr dicht, fest, dunkle Kraft, sogar Herrenschokolade. Macht auch bei einer Zigarre nicht schlapp. Preis: 6,50 Euro| www.collegium-wirtemberg.de		Lembergerland Kellerei Rosswag eG 2019 Ross Black Beauty halbtrocken 11,0 Vol.-% In der Nase dunkle Kirsche, dazu ein Hauch Jod, Minze. Das komplexe Niveau findet sich auch im Mund wieder: Beerenfrucht, deutliche Gerbstoffe, langes Finale. Ein Fundstück für Freunde reichhaltiger Rotweine. Preis: 5,20 Euro | www.lembergerland.de
	Weingärtnergenossenschaft Hohenneuffen-Teck eG Easy Red fruchtig 11,0 Vol.-% Die Nase deutet es mit saftiger Beerenfrucht schon an: unkomplizierter Spaß im Glas, zugängliche Art, viel Beerenfrucht, ganz sanftes Tannin, zarte Restsüße. Und, auch wenn der Name jung klingt: Daran haben auch Ältere ihren Spaß. Preis: 5,50 Euro | www.weingaertner-neuffen.de		Weingärtner Marbach eG 2018 Dichterfürst Rotwein lieblich 11,5 Vol.-% Dunkel im Glas, dunkel in der Nase: Schwarzkirsche trifft auf Zigarrenkiste. Im Mund dann eher die Mischung aus Kirsche und Schokolade, endet leicht süß. Entfernt erinnert es an Mon Chéri – was ja nichts Schlechtes ist. Preis: 5,90 Euro | www.weingaertner-marbach.de
	Weingärtner Marbach eG Tobias Mayer Rotwein Cuvée halbtrocken 12,5 Vol.-% Ein Fest für Fruchtfans: Holunderbeere trifft Cassis, viel dunkle Frucht in der Nase. Im Mund ganz ähnlich: Schwarze Johannisbeere, lebendige Säure, etwas Gerbstoff. Perfekt zum Wildbraten oder auch zum rosa gebratenen Steak. Preis: 6,90 Euro | www.weingaertner-marbach.de		Weinmanufaktur Untertürkheim eG 2018 Cuvée Rouge feinherb 11,5 Vol.-% In der Nase eine Mixtur aus Schwarztee, Holunderbeere und Zedernholz, sehr ansprechend. Im Mund wirkt er freundlich, wieder die intensive Frucht, dazu kommt vitale Säure, insgesamt sehr schöner Trinkfluss. Preis: 11,40 Euro | www.weinmanufaktur.de
	Remstalkellerei eG Primo #1 Cuvée Rot 12,5 Vol.-% Bringt alle Typen von Rotweintrinkern an einen Tisch: dunkle, würzige Nase, Kräuter, Zeder, auch Brombeere, sehr vielschichtig. Die Komplexität dann auch im Mund, fast trocken, dennoch mit Schmelz. Preis: 7,90 Euro | www.remstalkellerei.de		Württembergische Weingärtner- Zentralgenossenschaft eG SÜSS & FRUCHTIG Cuvée Rot süß 8,5 Vol.-% Strahlendes Dunkelrot im Glas. Zeigt in der Nase dunkle Frucht, aber auch Tannenholz, im Mund mit frischer, fruchtiger Säure, sehr schlank, die Süße ist gut eingebunden. Feine, leicht herbe Noten im Abgang. Preis: 4,40 Euro | www.wzg-weine.de

Ihr findet uns außerdem auf Facebook und Instagram. Wir freuen uns über ein Like!
Immer aktuell informiert über das Neueste in der Weinheimat Württemberg im Weinheimat Blog.