Verkostung: Spätburgunder

Das Weinheimat Magazin verkostet in seiner aktuellen Ausgabe Rotweine mit Restsüße. Heute gehen wir zusammen in den dritten Teil dieser Verkostung. Hier geht es um Spätburgunder.

Spätburgunder – oder wie die Kenner romanischer Sprachen unter Euch wahrscheinlich sagen werden: Pinot noir – ist für viele der König unter den Rotweinen. Dies dürfte auch ein wenig daher rühren, dass der Spätburgunder eine weltweite Verbreitung hat. Klimatisch mag er es übrigens eher kühl, so wie im Burgund, einem seiner internationalen Hauptanbaugebiete. Und falls für Euch ein Wein dadurch höhere Weihen erlangt, dass er in Champagner mit rein darf – Der Spätburgunder ist eine der wenigen Sorten, die darin zugelasen sind.

Genug der Vorrede – jetzt rein in die Verkostung.

	Weingärtner Markelsheim eG 2018 Metzinger Hofsteige Spätburgunder lieblich 12,5 Vol.-% Erwachsene Aromatik, eine erste Reife deutet sich an. Eine Spur Zeder, dunkle Beeren in der Nase, auch heller Tabak. Im Mund mit Schmelz, am Gaumen saftig, wieder die dunkle Frucht, ganz zartes Tannin. Preis: 7,90 Euro \| www.wein-metzingen.de		Weingärtnergenossenschaft Hohenneuffen-Teck eG Spätburgunder Spätlese 12,0 Vol.-% Startet mit ruhiger, verschlossener Nase, braucht unbedingt Luft. Dann Kirsche, Lakritz, schwarzer Tee. Ähnlich auch im Mund, dunkle Frucht trifft auf zarte Gerbstoffe. Bleibt schön haften am Gaumen, langanhaltend. Preis: 7,50 Euro \| www.weingaertner-neuffen.de
	Weinkellerei Hohenlohe eG 2020 Spätburgunder Kabinett halbtrocken 12,5 Vol.-% Überraschend kräuterwürzige Nase, Rosmarin, Thymian, darunter die schwarze Frucht. Im Mund auch mit Frucht, dazu kommt ein deutliches Gerbstoffgitter. Erwachsener Rotwein, der auch bei Tisch groß aufspielen dürfte. Preis: 5,60 Euro \| www.weinkellerei-hohenlohe.de		Collegium Wirtemberg 2019 Uhlbacher Götzenberg Spätburgunder feinherb 12,5 Vol.-% Das hat Klasse: im Mund mit Frucht und Struktur, zeigt Komplexität und Tiefe. Sehr gute Säure, hält den Körper und die Frucht auf Trab. Perfekt eingebundene Gerbstoffe, wie eine Faust im Samthandschuh. Preis: 7,20 Euro \| www.collegium-wirtemberg.de
	Genossenschaftskellerei Heilbronn eG 2020 HN Spätburgunder Beerenauslese lieblich 9,5 Vol.-% Ein ganz außergewöhnlicher Wein. In der Nase mit viel Kirsche, sowohl Sauer-wie auch Herzkirsche. Natürlich mit deutlicher Süße, die aber nicht aufdringlich wirkt, sondern bestens eingebaut ist. Perfekt zum Dessert mit Schokolade – oder auch anstatt! Preis: 27,37 Euro \| www.wg-heilbronn.de		Bottwartaler Winzer eG 2018 Pinot Noir Black Edition amabile 13,0 Vol.-% Duftet intensiv nach Sauerkirsche, dazu kommen dunkle Noten wie Zeder und Tabak. Im Mund mit guter Frische, auch Gerbstoff, darunter Weichselkirsche. Zeigt eine gewisse Strenge im Finale, packt zu, hat Kraft. Preis: 8,90 Euro \| www.bottwartalerwinzer.de
	Weingärtner Esslingen eG 2020 Postmichel Spätburgunder Ebene 3 12,5 Vol.-% Ganz leichte Holznote zu Beginn, dann kommen Schwarztee und auch Kirsche dazu. Im Mund dann überraschend frisch und schlank, vitale Säure, lebhaft, sogar eine leichte Mineralität. Man kann sagen, er tänzelt auf der Zunge. Preis: 5,70 Euro \| www.weingaertner-esslingen.de		Fellbacher Weingärtner eG 2018 Fellbacher Lämmler Spätburgunder «P» Auslese lieblich 12,5 Vol.-% Im Glas mit wirklich dunkler Farbe, auch in der Nase vor allem dunkle Würze. Der Holzeinfluss ist spürbar, eine Spur Unterholz zeigt sich, insgesamt viel Kraft und Dichte. Ziemliche Länge, sehr erwachsener, fast maskuliner Wein. Preis: 13,50 Euro \|www.fellbacher-weine.de

	Weingärtner Markelsheim eG 2018 Metzinger Hofsteige Spätburgunder lieblich 12,5 Vol.-% Erwachsene Aromatik, eine erste Reife deutet sich an. Eine Spur Zeder, dunkle Beeren in der Nase, auch heller Tabak. Im Mund mit Schmelz, am Gaumen saftig, wieder die dunkle Frucht, ganz zartes Tannin. Preis: 7,90 Euro \| www.wein-metzingen.de		Weingärtnergenossenschaft Hohenneuffen-Teck eG Spätburgunder Spätlese 12,0 Vol.-% Startet mit ruhiger, verschlossener Nase, braucht unbedingt Luft. Dann Kirsche, Lakritz, schwarzer Tee. Ähnlich auch im Mund, dunkle Frucht trifft auf zarte Gerbstoffe. Bleibt schön haften am Gaumen, langanhaltend. Preis: 7,50 Euro \| www.weingaertner-neuffen.de
	Weinkellerei Hohenlohe eG 2020 Spätburgunder Kabinett halbtrocken 12,5 Vol.-% Überraschend kräuterwürzige Nase, Rosmarin, Thymian, darunter die schwarze Frucht. Im Mund auch mit Frucht, dazu kommt ein deutliches Gerbstoffgitter. Erwachsener Rotwein, der auch bei Tisch groß aufspielen dürfte. Preis: 5,60 Euro \| www.weinkellerei-hohenlohe.de		Collegium Wirtemberg 2019 Uhlbacher Götzenberg Spätburgunder feinherb 12,5 Vol.-% Das hat Klasse: im Mund mit Frucht und Struktur, zeigt Komplexität und Tiefe. Sehr gute Säure, hält den Körper und die Frucht auf Trab. Perfekt eingebundene Gerbstoffe, wie eine Faust im Samthandschuh. Preis: 7,20 Euro \| www.collegium-wirtemberg.de
	Genossenschaftskellerei Heilbronn eG 2020 HN Spätburgunder Beerenauslese lieblich 9,5 Vol.-% Ein ganz außergewöhnlicher Wein. In der Nase mit viel Kirsche, sowohl Sauer-wie auch Herzkirsche. Natürlich mit deutlicher Süße, die aber nicht aufdringlich wirkt, sondern bestens eingebaut ist. Perfekt zum Dessert mit Schokolade – oder auch anstatt! Preis: 27,37 Euro \| www.wg-heilbronn.de		Bottwartaler Winzer eG 2018 Pinot Noir Black Edition amabile 13,0 Vol.-% Duftet intensiv nach Sauerkirsche, dazu kommen dunkle Noten wie Zeder und Tabak. Im Mund mit guter Frische, auch Gerbstoff, darunter Weichselkirsche. Zeigt eine gewisse Strenge im Finale, packt zu, hat Kraft. Preis: 8,90 Euro \| www.bottwartalerwinzer.de
	Weingärtner Esslingen eG 2020 Postmichel Spätburgunder Ebene 3 12,5 Vol.-% Ganz leichte Holznote zu Beginn, dann kommen Schwarztee und auch Kirsche dazu. Im Mund dann überraschend frisch und schlank, vitale Säure, lebhaft, sogar eine leichte Mineralität. Man kann sagen, er tänzelt auf der Zunge. Preis: 5,70 Euro \| www.weingaertner-esslingen.de		Fellbacher Weingärtner eG 2018 Fellbacher Lämmler Spätburgunder «P» Auslese lieblich 12,5 Vol.-% Im Glas mit wirklich dunkler Farbe, auch in der Nase vor allem dunkle Würze. Der Holzeinfluss ist spürbar, eine Spur Unterholz zeigt sich, insgesamt viel Kraft und Dichte. Ziemliche Länge, sehr erwachsener, fast maskuliner Wein. Preis: 13,50 Euro \|www.fellbacher-weine.de

Verkostung: Spätburgunder

Weingärtner Markelsheim eG

2018 Metzinger Hofsteige Spätburgunder lieblich

Weingärtnergenossenschaft Hohenneuffen-Teck eG

Spätburgunder Spätlese

Weinkellerei Hohenlohe eG

2020 Spätburgunder Kabinett halbtrocken

Collegium Wirtemberg

2019 Uhlbacher Götzenberg Spätburgunder feinherb

Genossenschaftskellerei Heilbronn eG

2020 HN Spätburgunder Beerenauslese lieblich

Bottwartaler Winzer eG

2018 Pinot Noir Black Edition amabile

Weingärtner Esslingen eG

2020 Postmichel Spätburgunder Ebene 3

Fellbacher Weingärtner eG

2018 Fellbacher Lämmler Spätburgunder «P» Auslese lieblich

Jetzt teilen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

30.09.2024 Weinpavillon erhält Qualitätssiegel „Weinsüden Architektur“

29.09.2024 Wird "erstklassig": Große Weinprobe 2024 in Fellbach

28.09.2024 Einfluss des Klimas auf den Wein

Informationen zu Cookies und Analysetools