Wein als Beruf: Karrierewege in der Weinbranche

Winzer/Weinbauer: Die Kunst des Weinanbaus

Der wohl bekannteste Weinberuf ist der des Winzers oder Weinbauers. Diese Personen sind für den Anbau und die Pflege der Reben verantwortlich, kümmern sich um die Weinlese und die Weinherstellung. Sie müssen sowohl über agrarwissenschaftliche Kenntnisse als auch über ein tiefes Verständnis für Weinbau und Önologie verfügen.

Önologe/Weinmacher: Die Wissenschaft hinter dem Wein

Önologen sind Experten für die Weinherstellung. Sie überwachen den gesamten Herstellungsprozess des Weins, von der Traubenverarbeitung über die Gärung bis hin zur Reifung und Abfüllung. Ihr Wissen über Chemie, Mikrobiologie und Weinverarbeitung ist entscheidend für die Qualität des Endprodukts.

Sommelier: Die Kunst der Verkostung

Ein Sommelier hat eine Schlüsselrolle im Verkauf und Service von Wein. Er ist zum Beispiel dafür verantwortlich, Weine zu degustieren,  bewerten und Kunden bei der Auswahl zu beraten. Diese Position erfordert ein ausgeprägtes sensorisches Wahrnehmungsvermögen sowie umfangreiches Wissen über Weinregionen, Rebsorten und Geschmacksprofile. Auch ein sehr abwechslungsreicher Beruf in der Weinbranche.

Weinerlebnisführer: Wein erleben und genießen

Der Weintourismus boomt, und viele Menschen suchen nach einzigartigen Erlebnissen rund um den Wein. Karrieren in diesem Bereich können die Organisation von Weinführungen, Weinproben, Weinfesten oder Weinreisen umfassen. Ein bspw. Weinerlebnisführer sollte Kenntnisse über Weinregionen, lokale Kultur und Gastronomie sowie Fähigkeiten im Eventmanagement und im Kundenservice haben.

Lagerlogistik im Weinbau: Effiziente Lagerverwaltung für exquisiten Wein

Die Fachkraft für Lagerlogistik im Weinbau spielt eine entscheidende Rolle bei der Verwaltung von Lagerbeständen, um sicherzustellen, dass Weine unter optimalen Bedingungen gelagert und vertrieben werden können. Von der Annahme und Kontrolle der Wareneingänge, wie z.B. die Trauben nach der Lese, bis hin zur Kommissionierung und Versandvorbereitung sorgt diese Fachkraft dafür, dass die logistischen Abläufe reibungslos funktionieren und Kunden stets mit erstklassigen Weinen versorgt werden.

Studiengänge in der Weinbranche: 

• Studium Getränketechnologie
• Studium Wein-Technologie-Management
• Studium Lebensmittellogistik und -Management
• Studium Weinmarketing und Management
• Studium BWL-Food Management
• Studium Internationale Weinwirtschaft