Der Lemberger ist ein wahres Meisterwerk der Weinwelt, er vereint die Finesse des Burgunders mit der Kraft des Cabernet. Als eine der bekanntesten württembergischen Spezialitäten entfaltet der Lemberger in besonders guten Lagen seine volle Spitzenqualität. Doch nicht nur als reiner Genuss im Glas begeistert der Lemberger – auch die richtigen Gerichte ergänzt dieser Wein perfekt. Wir stellen Euch heute einige Ideen vor, mit denen Ihr Euer nächstes Glas Lemberger perfekt ergänzen könnt!
Natürlich dürfen die richtigen Weine zu den Gerichten nicht fehlen. Wir haben Euch drei Weine unserer Genossenschaften rausgesucht, die für einen vollendeten Genuss sorgen.
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
 |
Wenn der Zwiebelrostbraten in der Pfanne brutzelt, ist der Lemberger der ideale Begleiter. Das saftige, zarte Fleischstück mit den intensiven Röstaromen harmoniert perfekt mit den kräftigen Tanninen und den Fruchtnoten des Lembergers. Der Wein hebt die Aromen des Gerichts auf eine neue Ebene und rundet den Genuss mit seiner Eleganz ab. |
Der passende Wein
Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft e. G.
Lemberger Württemberger Original *** trocken WZG
12,5 % Vol.
Granatroter, kräftiger Lemberger mit einem interessanten Aromenspiel von Waldbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Im Geschmack wird das harmonische Gesamtbild durch pfeffrige, würzige und herbale Elemente abgerundet. Dieser Lemberger duftet nach Brombeeren, Kirschen und Pflaumen. Mit seinem feinherben Geschmack passt dieser Wein optimal zu Braten.
Preis: 5,19 € | wzg-weine.de
Gegrillte Lammkotteletts
| Die kräftigen Varianten des Lembergers, die durch markante Gerbstoffe und oft auch Holzaromen geprägt sind, passen hervorragend zu gegrilltem Lamm. Die würzigen Noten des Lembergers ergänzen eindrucksvoll die intensiven Aromen des Lammfleischs und lassen es in einem neuen Licht erstrahlen. |  |
Der passende Wein
Remstalkellerei eG
2020 Lemberger trocken „im Barrique gereift“
14 % Vol.
Eleganter Rotwein mit feiner Cassisnote und etwas Brombeere am Gaumen. Zarte Andeutung von Vanille untermalt mit dezenten Gerbstoffen. Dieser Wein passt bestens zu geschmortem Rind, Wild oder kräftigem Käse.
Preis: 18,00 € | remstalkellerei.de
Würziger Hartkäse
 |
Wer Käse liebt, wird den Lemberger in Kombination mit einem würzigen Hartkäse wie Bergkäse oder einem kräftigen Appenzeller zu schätzen wissen. Die fruchtige Note des Lembergers ergänzt den Käse auf harmonische Weise, während die leichte Säure des Weins die salzigen und intensiven Aromen des Käses wunderbar ausbalanciert. Ein wahrer Hochgenuss für alle, die sich für die perfekte Wein-Käse-Paarung begeistern können. |
Der passende Wein
Lembergerland Kellerei Rosswag eG
2022 Lemberger Meisterwerk trocken
13,5 % Vol.
Dieser Lemberger lenkt sofort und entschlossen die Aufmerksamkeit auf sich. Durch die Lagerung im Holzfass entwickelte er eine sehr ausgeprägte Struktur. Als Diplomat integriert er gekonnt die weichen Beerenaromen mit den würzig-reifen Gerbstoffen. Seine beerig-würzigen Komponenten passen perfekt zu Wild.
Preis: 11,70 € | lembergerland.de
