Lieblingswein von Achim Jahn: Die Kreuzung zweier Rebsorten in Form eines leckeren, intensiven Rotweins.
Power im Glas mit echtem Wow-Faktor? Achim Jahn vom Teamwerk Esslingen empfiehlt den „2023 Dicker Turm“ trocken als seinen Weintipp.
Ein Esslinger Weintraum
Der Rotwein ist nicht nur in, sondern auch wie für Esslingen gemacht: Er reift unterhalb der Esslinger Burg und oberhalb der Esslinger Altstadt. Dabei kombiniert dieser Wein zwei Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Mit bester Lage entsteht so ein Wein, der seine Herkunft mit einem einzigartigen Geschmack würdig repräsentiert. Die Lage Esslinger Burg zählt dabei heute übrigens zu den kleinsten Weinbergslagen in Württemberg und bietet so ganz spezielle Anbaubedingungen. Die Lage ist nach Süden ausgerichtet und eine wichtige Grundlage für die Rebsorten, die ursprünglich südeuropäische Wurzeln haben. Nach einer langen Traubenreife werden die Trauben anschließend für 14 Tage auf der Maische vergoren und dann noch einige Monate im Eichenfass gelagert. So wird der Wein „Dicker Turm“ endgültig vollendet und erhält seinen besonderen Charakter.
Hier gehts zum Wein: https://teamwerk-esslingen.de
Für Kenner und Genießer
Lecker schmeckt der kräftige Rotwein natürlich zunächst zu jeglichen Fleischgerichten. Mit seiner Fülle und Würze ergänzt er deftige Speisen, wie Wildküche oder Rinderbraten, besonders gut. Auch Gemüse mit Röstaromen passt hervorragend zu ihm. Schonend verarbeitet und unfiltriert abgefüllt, zeichnet sein Geschmack sich durch eine feine Tanninstruktur und dezentes Holz aus. Achim Jahn schätzt den Wow-Faktor dieses Weins besonders, denn dieser zeigt: Württembergs Weinkultur bietet echte Überraschungen. Neben erfrischenden, leichten Weinen findet man hier nämlich auch richtig robuste Rotweine wie diesen. Sein Geheimtipp: Den Wein „Dicker Turm“ unbedingt mit einem Dessert ausprobieren! Sein intensiver Geschmack harmoniert auch wunderbar mit dunklen Beeren und ein bisschen Süße.
Unbedingt probieren!
Der Wein beweist: Württemberg kommt auch mit neuen Rebsorten wunderbar zurecht. Der Wein „Dicker Turm“ zeigt, dass die Vielfalt Württembergs für jeden etwas bietet. Auch der Wein selbst ist jedoch absolut vielfältig. Zwischen entspannten und fortgeschrittenen Weintrinkern findet jedermann hier alles, was man braucht. Egal ob einfach als guter Rotwein zum Sonntagsessen oder ein individuelles Geschmackserlebnis zum intensiven Verkosten, dieser Wein ist eine wunderbare Entscheidung. Das Teamwerk Esslingen kreiert damit ein rundum genussvolles Erlebnis im Glas. Es empfiehlt sich also: Einschenken, ausprobieren und von dem leckeren Wein überzeugen lassen!
Immer aktuell informiert über spannende Themen aus der Weinheimat Württemberg – heute ein Echt Württemberger Weinmacher – im Echt Württemberger Blog.
Veröffentlicht am 14.09.2026.
