Weintipp von Steffen Lang: Ein leckerer und ganz schön innovativer Sauvitage.
Eine Bereicherung Württembergs und fruchtiger Genuss im Glas? Steffen Lang von der Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft empfiehlt den 2025 Edition Gourmet Sauvitage als seinen Lieblingswein.
Zwischen Erfrischung und Umweltbewusstsein
Er duftet nach Stachelbeere, weißem Pfirsich und Zitrus, schmeckt säuerlich, fruchtig und klar: Der Sauvitage hat es in sich. Dabei überzeugt er jedoch nicht nur geschmacklich, sondern entstammt einer echt innovativen Rebsorte. Die PIWI-Rebsorte wird nachhaltig angebaut und ist zudem besonders ressourcenschonend. PIWI steht dabei für „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“. Durch bestimmte Kreuzungen sind diese Rebarten nämlich besonders resistent gegen Krankheiten. Das erfordert im Umkehrschluss deutlich weniger Pflanzenschutzmittel und trägt zum aktiven Klimaschutz bei. Der Sauvitage entsteht also unter absolut nachhaltigen Bedingungen und zeigt, wie zukunftsorientierter Weinbau aussehen kann.
Hier gehts zum Wein: https://www.wzg-weine.de/Edition-Gourmet-Sauvitage
Sommerlich und leicht zu genießen
Der Wein präsentiert sich leicht und fruchtig und erinnert leicht einen an Sauvignon Blanc. Seine Aromatik ist gezeichnet von Maracuja, aber auch Birne und Apfel. Durch seine Säure wird ihm außerdem eine leichte Frische verliehen, weshalb der Wein auch perfekt als sommerlicher Genussmoment geeignet ist. Auch zu verschiedenen Gerichten macht er sich gut: Besonders lecker schmeckt er zu Fischgerichten, aber auch Gemüse, Salaten oder leichten Fleischgerichten wie zum Beispiel Kalb. Der Sauvitage ist dabei für jeden geeignet und ist als unkomplizierter Begleiter absolut zu empfehlen.
Neue Vielfalt in Württemberg
Wer also Lust bekommen hat, neuere Rebsorten Württembergs kennenzulernen, hat mit Steffens Lieblingswein einen idealen Einstieg entdeckt. Gerade an heißen Tagen findet man mit einem Glas des Sauvitage die ersehnte Erfrischung. Geschaffen mit Herzblut der Genossenschaft Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft ist dieser Wein ein echtes Genusserlebnis. Also heißt es: ab in die Sonne und selbst ein kühles Glas davon genießen!
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Veröffentlicht am 31.07.2026.
