Wie bereitet man eigentlich einen Stör zu? Wenn’s nach Familie Letscher geht, ganz klar auf dem Grill. Egal ob als ganzer Fisch oder Stör Steaks. Die Grill-Röstaromen passen einfach perfekt zu diesem kräftigen Fisch. Da braucht es auch nur wenig Pfeffer und Salz. Und einen Blick auf die Kerntemperatur: bei 62 Grad ist der Stör perfekt gegart und super saftig!
Gegrillter Stör von Familie Letscher
- Stör mit wenig Salz und Pfeffer innen uns außen würzen
- Temperatur auf dem Grill messen. 62 Grad sind optimal für den Stör
- Stör auf den Grill legen
- nach 15-20 Minuten ist der Stör perfekt und sehr saftig gegart und hat die Röstaromen optimal aufgenommen
