Im Rahmen der Sommerverkostung des Wein Heimat Magazin haben unsere Experten prickelnde Sekte und Seccos verkostet. Zu unseren Verkostern gehören Ulrike Palmer, gebürtige Stuttgarterin und Journalistin mit Schwerpunkt Essen und Trinken. Außerdem dabei ist Nadine Stocker, ausgebildete Sommelière und Restaurantleiterin im „Landhotel und Restaurant Jagstmühle“. Sowie stellvertretender Chefredakteur für das VINUM Weinmagazin und Gebietsverantwortlicher für den VINUM Guide, Harald Scholl. Verkostet wurden Secco und Sekt, weiß und rosé sowie alkoholfreie Alternativen. Heute stellen wir die Perlweine der Kategorie Secco Weiß vor.
Secco oder Sekt?
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Sekt und Secco? Secco ist die deutsche Antwort auf den beliebten Prosecco in Italien. Es ist ein Wein, der mit weineigener Kohlensäure „verperlt“ wurde. Die gesetzliche Bezeichnung lautet entsprechend Perlwein. Er ist demnach auch weniger kohlensäurehaltig als der herkömmliche Sekt. Außerdem liegt auch der Alkoholgehalt unter dem des handelsüblichen Sekts. Seccos stehen daher für eine gute, leichte Sekt-Alternative. Insbesondere für warme Sommertage. Am besten schmeckt der Secco auf ca. 6 Grad gekühlt. Sie sind auch meist ein bisschen günstiger als Sekt, da der Winzer bei Perlwein keine Sektsteuer abführen muss.
Felsengartenkellerei eG
Terra Secco Blanc de Blancs
10,5 Vol.-%
Viel Birne und Holunderblüten in der Nase. Im Mund ausgewogen und gehaltvoll, Grapefruit-Aromen dominieren, dazu kommt eine delikate Mineralität. Hat ein wenig Gerbstoff. Zeigt Länge und Format, gut balanciert.
Preis: 5,39 Euro
Heuchelberg Weingärtner eG
Secco weiß «Frisch & Temperamentvoll»
11,5 Vol.-%
Dezente Nase, Steinobst, vor allem Pfirsich und gelbe Blüten. Auch im Mund bleibt er überwiegend schlank, hat aber viel Saft und Volumen. Dazu kommen feine Gerbstoffnoten, das ist sehr appetitanregend. Kompletter Wein.
Preis: 4,88 Euro
Weinkellerei Hohenlohe eG
Distelfink Secco (weiß)
11 Vol.-%
Birne und Blüten, sehr reifes Lesegut, üppig mit leichten Honiganklängen. Auch am Gaumen kraftvoll, sehr viel Wein. Nicht zu süß, ist balanciert und appetitanregend. Ein Secco, der zu vielen Gerichten (Fisch!) passen dürfte.
Preis: 5,12 Euro
Genossenschaftskellerei Heilbronn eG
Gran Secco Blanc de Blancs
12,5 Vol.-%
Duftet fein nach Trauben, etwas Blüten, dazu reifer Apfel und Grapefruit. Sehr vornehm! Auch im Mund schön schlank, nicht opulent, eher straff. Eine hauchfeine Bitternote zieht sich durch den Wein. Schöner Menüauftakt. Der Gran Secco Blanc de Blancs ist übrigens der Favorit der Verkoster.
Preis: 5,95 Euro
Weingärtnergenossenschaft Metzingen-Neuhausen eG
ME Secco Blanc de Blancs
11 Vol.-%
Duftig und würzig zugleich in der Nase, viel gelbe Blüten. Im Mund reife, gelbe Frucht, Pfirsich sowie eine Spur Maracuja. Dabei sehr sauber und klar, reintönig. Hat eine feine Perlage, ein wenig Süße, was dem Wein aber hervorragend steht. Fein ausgewogen.
Preis: 6,90 Euro
Weingärtner Marbach eG
Secco Blanc de Noirs
10,5 Vol.-%
Ganz, ganz zart roséfarben. In der Nase etwas rote Blüten, dazu Johannisbeeren. Sehr schlanker, verhaltener Typ, unaufdringlich. Ein feiner Secco für den festlichen Anlass, zarte Kanapees sind genau sein Typ.
Preis: 5,30 Euro
Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG
Secco weiß
10,5 Vol.-%
Holunderduft in der Nase, dazu eine Spur Erdbeere. Im Mund von frischer Säure getragen, der Wein hat Tiefe und Aroma. Viel exotische Frucht am Gaumen, vor allem Ananas. Endet auf feinen Gerbstoffen. Regt an – nicht auf.
Preis: 5,90 Euro
Remstalkellerei eG
Muskateller Secco
11 Vol.-%
Duftig wie ein Sommergarten, vor allem Rosenblüten sind deutlich zu riechen. Diese elegant-blumige Art bewahrt er auch im Mund, hat Körper und Frucht, viel Aroma, dabei immer markant und typisch. Endet auf feinherben Bitternoten.
Preis: 8,57 Euro
Weinmanufaktur Untertürkheim eG
Muskateller Secco
11 Vol.-%
Ganz deutliche Muskatnoten, Rosenblüten, dazu voller Weinbergspfirsich. Im Mund mit jedem Schluck neue Facetten, Frucht, Säure – Spannung! Ein Muskateller für Freunde der Rebsorte und solche, die es werden wollen.
Preis: 7,90 Euro
Fellbacher Weingärtner eG
«M» Muskateller Secco
11,5 Vol.-%
Feiner Blütenduft in der Nase, aber nicht aufdringlich oder laut. Schönes Mundgefühl, Perlage, Süße und Säure sind gut balanciert. Drängt sich nicht auf, hat trotzdem seinen eigenen Stil. Ein leiser Vertreter mit Charme.
Preis: 7,90 Euro
Felsengartenkellerei eG
Dolce Gecco
9,5 Vol.-%
Zeigt viel Birne und Mirabelle in der Nase, kommt danach betont frisch und fruchtig daher. Im Mund zeigt sich aber eine deutliche, leicht vanillige Süße, das ist gefällig und wird viele Freunde finden. Ein Charmeur der alten Schule also.
Preis: 9,90 Euro
Weitere Weintipps von den Württemberger Weingärtnergenossenschaften, alkoholfrei oder nicht, findet ihr im Wein Heimat Blog.