Trollinger Weinverkostung: Rote Alleskönner

Es ist Herbst und passend zu dieser Jahreszeit verkostet das Weinheimat Magazin Trollinger und Lemberger. Wir verfolgen das Ganze einmal wöchentlich.

Los geht es in Folge 1 mit dem Trollinger. Doch bevor wir starten, ein paar Worte zum Anbaugebiet Württemberg. Wenn es nach der Größe geht, ist Württemberg unter den deutschen Weinanbaugebieten auf Platz vier. Aber wenn es um Rotwein geht, ist das «Ländle» unter den 13 deutschen Weinregionen eindeutig die Nummer eins! Der Anteil von Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Schwarzriesling und Co. liegt zusammengerechnet bei 70 Prozent. Vor allem die zwei erstgenannten Rebsorten prägen den Weinbau an Neckar und Rems.

Horst Reuschle, Küfer und Weinexperte der Weinheimat Württemberg, Jürgen Sawall, Geschäftsführer der WeinVilla Heilbronn und Harald Scholl, Chefredakteur des VINUM Weinmagazins, verkosten eine Reihe dieser Rotweine.

Trollinger: Gehört zu Württemberg wie Mercedes, Spätzle und die Kehrwoche

Über viele Jahrzehnte hat er das Bild der Schwaben im Rest der Republik geprägt, der Trollinger gehörte für jeden Außenstehenden zu Baden-Württemberg wie Mercedes, Spätzle oder die Kehrwoche. Die Weine verkauften sich sprichwörtlich wie „geschnittene Brot“, Viertele um Viertele wurden aus den typischen Henkelgläsern getrunken oder, wie der echte Schwabe sagen würde, geschlotzt. Dafür gab und gibt es mehr als nur einen guten Grund.

Die Rebsorte ist ertragreich und ertragssicher, die Weine sind selten alkoholreich und haben vergleichsweise hohe Säurewerte. Das sorgt im Zusammenspiel für eine wunderbare Trinkigkeit, vor allem leicht gekühlt ist Trollinger der perfekte Wein für den Sommer. Das Geheimnis des Trollingers entdecken vor allem junge Weintrinker immer mehr, als Begleiter zur Pizza oder auch Pasta ist ein Glas gekühlter Trollinger immer häufiger auch in sogenannten Szenelokalen anzutreffen. Das liegt auch daran, dass sich der Stil der Weine selbst ein wenig gewandelt hat. Wurden sie früher gerne mit betonter Restsüße und viel Frucht ausgebaut, werden sie heute immer trockener und damit deutlich vielseitiger im Einsatz bei Tisch.

Neben Trollinger haben die genannten Weinexperten auch Lemberger verkostet, zu ihm kommen wir dann in einer der nächsten Ausgaben. Jetzt starten wir erst einmal mit der Trollinger-Verkostung.

	Weinfactum Bad Cannstatt 2022 Cannstatter Zuckerle Trollinger trocken * 12,0 Vol.-% Klassisch helle Farbe. In der Nase rote Früchte, eine Spur Mandel, auch ein wenig Hibiskustee. Im Mund sehr leichtfüßig, wieder die rote Beerenfrucht, ganz zarte Gerbstoffe. Ein feiner und fokussierter Wein. Preis: 6,90 Euro https://weinfactum.de
Weingärtner Stromberg-Zabergäu eG 2021 Trollinger trocken „Mann im Fass“ 12,5 Vol.-% Klares, leuchtendes Rubinrot im Glas. In der Nase würzig, Thymian, Rosmarin, darunter rote Beerenfrucht. Im Mund zupackend, hat Kraft, auch etwas Gerbstoffe, feine, mineralisch anmutende Würze. Preis: 6,95 Euro https://www.wg-stromberg-zabergaeu.de
	Weingärtner Marbach eG 2021 Trollinger trocken „Eberhard Ludwig“ aus der Steillage 12,0 Vol.-% Mittleres Rubinrot im Glas. Ausdrucksstarke Nase, sehr viel Kräuter, Gewürze, darunter Johannisbeere, Hibiskus, Tee, Bittermandel. Wird im Mund von saftigen Gerbstoffen getragen, wirkt maskulin, hat Kraft und deutliche Tiefe. Preis: 6,90 Euro | www.weingaertner-marbach.de
Weingärtner Esslingen eG, „Teamwerk Esslingen“  2020 Esslinger Schenkenberg Trollinger trocken „Staffelsteiger“ 12,0 Vol.-% Sehr helles, transparentes Rot. In der Nase leicht gereifte Noten, Hagebutte, Tee, Kirsche, eine Spur medizinal. Am Gaumen sehr gelassen, in sich ruhend, wieder die Hagebutten- und Kirschnoten, auch ein wenig Nusswürze. Ein Wein für die ruhigeren Stunden. Preis: 6,50 Euro www.weingaertneresslingen.de/teamwerk.html

	Weingärtnergenossenschaft Hedelfingen eG 2020 Hedelfinger LenzenbergTrollinger trocken „Pfaffaklenga“ 12,2 Vol.-% Helles Ziegelrot im Glas. Die Nase zwischen Frucht und Würze wechselnd. Etwas Kirschen, Rote Johannisbeeren, Mandel, Thymian. Im Mund saftig klar. Getragen von feiner, vitaler Säure. Ein sehr ausbalancierter, ausgewogener Wein. Preis: 6,70 Euro  www.wg-hedelfingen.de
Felsengartenkellerei eG 2022 Besigheimer Wurmberg Trollinger trocken „Wein aus Steillagen“ 12,0 Vol.-% Strahlend helles Rot im Glas. Die Nase eher zurückhaltend, etwas rote Beerenfrucht, florale Andeutungen, Hibiskusblüte. Im Mund mit feinem Schmelz, ein wenig Bittermandel. Sehr animierende Art, beinahe gefällig, ein Schmeichler für jeden Tag. Preis: 6,00 Euro https://www.felsengartenkellerei.de